Beschreibung
INDISCH ESSEN FOOD GUIDE & WÖRTERBUCH!
JETZT ALS HÖRBUCH!
Vegan, glutenfrei, gesund. Indische Küche für Foodies, die gerne gesund schlemmen. Neben dem Lexikon findest du hier im Food Guide auch die Besonderheiten des Essensangebots erklärt und hilfreiche Tipps, um auf der Speisekarte gesunde Optionen zu wählen und nicht versehentlich etwas Unerwünschtes auf dem Teller zu finden. Den Auszug aus dem Goa-Reiseführer gibt es jetzt auch im praktischen Audioformat – inklusive eBook als Bonus!
BEGRIFFE UND ESSEN AUF INDISCHEN SPEISEKARTEN
Dieses kleine Lexikon enthält Wörter, die auf indischen Speisekarten gefunden werden können. Dabei handelt es sich um Zutaten und Lebensmittel wie Obst, Gemüse oder Gewürze, Gerichte wie verschiedene Curry-Variationen oder andere lokale Spezialitäten, Zubereitungsweisen oder auch Utensilien aus der indischen Küche.
Zunächst findest du in der ersten Spalte des Wörterbuchs den Begriff auf Hindi oder Englisch, wie er meistens auf den Menüs zu finden ist. Darauf folgen weitere mögliche Schreibweisen oder Bezeichnungen. Dazu sollte erwähnt werden: man muss beim Lesen dieser indischen Menüs schon mit sehr viel Fantasie an den Text heran gehen! Beim Versuch, die indischen Begriffe in eine andere Sprache und andere Schrift zu übertragen, entstehen viele verschiedene kreative Variationen ein und desselben Wortes. Ganz zu schweigen von den vielen indischen Dialekten, die teils verschieden übertragen werden. Und natürlich passieren auch mal Schreibfehler.
Lese die Begriffe in diesem Wörterbuch also einfach wie einen ‚Richtwert‘ – und falls du auf einem Menü etwas entdeckst, das in irgend einer Form Ähnlichkeit hat, ähnlich aussieht oder etwas verdreht ähnlich ausgesprochen werden könnte, dann handelt es sich ziemlich sicher um den Begriff, den du suchst!
So wird aus ‚green peas‘ zum Beispiel ‚green piece‘ und soll grüne Erbsen heißen, nicht grünes Stück. Oder der traditionelle goanische Schichtkuchen wird mal als ‚bebinca‘ bezeichnet, mal heißt er ‚bibik‘ oder einfach ‚Goan pudding‘. Also, ein kreatives Lesen der indischen Speisekarten ist gefragt!
EINFACH IM WÖRTERBUCH SUCHEN UND FINDEN
In der digitalen Version meines Goa-Reiseführers kannst du auch die Suchfunktion im Text verwenden, um deinen Begriff schneller herauszupicken. Ergänzend zum Buch habe ich das Wörterbuch auch hier auf meine Webseite gepackt, so dass du die Suchfunktion im Browser verwenden kannst. In den meisten Fällen ist dies die Tastenkombination ‚Strg + F‘ (für ‚finden‘). Oder du schaust im Menü deines Browsers nach, wo die ‚Finden‘-Option versteckt ist.
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