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Warum vegan leben? 5 Gründe für den Einstieg (+ Tipps)

Immer mehr Menschen entscheiden sich für ein veganes Leben – und das hat gute Gründe! Unser Ratgeber nennt sie.

Neben den Vorteilen für die Gesundheit durch eine vegane Ernährung gibt es noch weitere schlagkräftige Argumente, die weit über den Tellerrand hinausgehen. Was vegan leben bedeutet und was wirklich dafür spricht, erfährst du in diesem Artikel. Zudem gibt es einfache und praktische Tipps, die dir den Einstieg in ein veganes Leben erleichtern.

Vegan: Definition

Vegan als Ernährungsform bedeutet, dass keine tierischen Produkte verzehrt werden. Um Lebensmittel wie Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Eier wird ein großer Bogen gemacht. Dafür stehen viel frisches Obst, Gemüse, Getreide, pflanzliche Fette und pflanzliche Eiweißquellen wie Hülsenfrüchte und Tofu auf dem Speiseplan.

st es gesund vegan zu leben?

Der Begriff „gesund“ ist sehr individuell. Was für den einen gesund ist, ist für die anderen ganz und gar nicht gesund. Beleuchten wir beispielsweise unterschiedliche (Un-)Verträglichkeiten und Allergien, ist es schwer, eine pauschale Aussage zu treffen, die für alle gilt. Eine einseitige, vegane Ernährung kann in etwa eben auch wie eine einseitige, omnivore Ernährung nicht besonders gesund sein. Dennoch belegen zahlreiche Studien, dass der Verzehr von tierischen Produkten verantwortlich für unsere sogenannten Wohlstandskrankheiten wie Übergewicht, Herz- und Gefäßkrankheiten und Diabetes ist. Hinzukommen Antibiotika in Futtermitteln und die Begünstigung von Epidemien und Pandemien durch den maßlosen Fleischkonsum.

Ernährungsexperten empfehlen, dass auch für Kinder und Jugendliche eine vegane Ernährung sinnvoll ist. Ähnliches wurde auch bei der Vegane Kinder Konferenz geäußert. Allem Anschein nach hat vegane Ernährung nicht zuletzt in punkto Nachhaltigkeit große Bedeutung.

Eine bewusst ausgewogene, vegane Ernährungsweise ist hier eindeutig im Vorteil, um den Körper mit allen wichtigen Makro- und Mikronährstoffen zu versorgen, die er benötigt, um fit und leistungsfähig zu sein. Der Verzehr von pflanzlichen Produkten gibt dem Körper Energie, Vitamine sowie Ballast- und Mineralstoffe und kommt ohne  hohe Cholesterinwerte oder Krebsrisiken aus.

Vegan leben und Abnehmen

Doch wie sieht es mit Abnehmen aus? Hier gilt wieder: eine vegane Ernährung lässt dich nicht automatisch schlanker werden. Beim Abnehmen geht es in erster Linie nach wie vor um die sogenannte Kalorienbilanz. Die simple Formel lautet: Um abzunehmen, solltest du weniger Kalorien zu dir nehmen, als du verbrauchst.

Eine wichtige Rolle beim Abnehmen spielt zusätzlich das Sättigungsgefühl – denn wer geht schon gerne hungrig ins Bett? Da VeganerInnen oft zu Lebensmittel mit einem hohen Ballaststoffgehalt wie Linsen und Vollkornprodukte greifen, sättigen diese besser und länger – man isst automatisch weniger und nimmt zeitgleich ab. Auch das sogenannte Volume-Eating, also der Verzehr von Lebensmitteln, die zwar viel Volumen, aber wenige Kalorien haben, macht satt und hält das Kalorienkonto schlank.